還記得有一年的臘月，快要過春節了，老媽買了好多的堅果和零食，比如：薯片、巧克力糖、沙琪瑪、開心果、巴坦木、瓜子、花生、紅薯幹、牛軋糖、棒棒糖等。

巴坦木的果仁比核桃、杏仁好像要好吃一些，有一種特殊的甜香風味，甜中帶鹹，奶油味非常的濃郁，在這麼多的零食和堅果之中，唯獨巴坦木我以前吃的少，所以，這會家裡買了好多，于是就開啟了胡吃海塞模式。

還記得在那一周的時間裡，好像吃掉了2-3斤巴坦木，然後我就發現了一個嚴重的問題，我好像停食了，一連好幾天都不舒服，那種停食的感覺我記憶猶新，從那次之後，我再也不敢輕易的多吃各種堅果，即使是過年過節，我也是盡量少吃，因為那種停食後是真的難受。

又過了幾年，去我堂姐家玩，好像是春節過了一大半，到了堂姐家，堂姐非常的熱情，拿出很多的零食和水果招待我們，當天我有看到了巴坦木，不過這次卻有點不太一樣，堂姐家買的多，可能是存放的時候，密封不夠嚴實，又或者是上次開袋之後，就沒有管，導緻巴坦木回潮，手感很粘，我看在眼裡，心裡卻認為這就是變質了。

可堂姐非常的淡定，将回潮變軟，手感比較黏的巴坦木放入了微波爐裡，加熱之後去除了多餘的水分，放涼之後，巴坦木又恢複了香脆的口感。

然後堂姐從家裡找出一個可以密封的大玻璃瓶，就是冬天腌制泡蘿蔔、酸豆角的泡菜壇子，将家裡回潮的巴坦木逐一放入微波爐裡加入處理。

堂姐的這一頓操作，立馬讓我對她有了新的認識，吃完午飯，閑聊家常的時候，我爸媽居然詢問堂姐，杏仁同巴坦木的差别？

按照常理，大多數人都不可能知道，可堂姐卻說，她還真知道一些，原來堂姐為了購買堅果的時候不上當受騙，刻意找資料，進行查詢。

巴旦木和杏仁明明很像，卻傻傻分不清，學會這5點，很容易區分，今天正好借着這個機會，那我也來給大家說它們之間的差别？

大家可以在評論區留言，您會區分巴坦木和杏仁嗎？你喜歡吃哪種堅果，比如：開心果、巴坦木、花生、瓜子？

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我們國家北方，以新疆、遼甯、河北、山東、陝西等省份分布最多。

苦杏仁的形狀是扁心形，長1至1.9厘米、寬0.8至1.5厘米，表面棕黃色至深棕色，一端尖、一端鈍圓、肥厚、左右不對稱，尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具有多數深棕色脈紋。

甜杏仁，顆粒大、殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪，味苦。

可以叫做巴達木、巴坦杏，俗稱薄殼杏仁，但是大家要知道的是，巴坦木并非是杏仁，而是核桃中的一種，在新疆地區非常受歡迎，主要産區在天山以南。巴坦木在古時也叫做扁核桃。

對于巴坦木來說，國家的推薦标準稱“扁桃仁”，按照植物分類學，巴坦木不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，我們國家種植巴坦木有一千三百多年的曆史，主要産區在我們國家的天山以南，同時中國的新疆、陝西、甘肅等地區也有少量栽培。

在新疆巴坦木已培育出50多個品種，如：小軟殼、雙仁軟殼、早熟薄殼、雙果等，均為優良品種。

在我們國家，有很多人将巴坦木和杏仁混為一談，其實巴坦木和杏仁是兩種不同的堅果，巴坦木是扁桃的内核，杏仁則是杏的内核，而扁桃和杏在植物學上，是兩種不同的植物。

去超市買堅果，品種多，特别是巴坦木和杏仁不太容易分辨，在大多數消費者心目中，它們是什麼品種其實沒有那麼重要，重要的是購買的價格和口味，下文，我們給大家說說這兩種堅果之間的區别？

1、從體型上來進行分辨，巴坦木的果實體型比較大，而杏仁果實偏小。

2、從這兩種堅果的長相來進行分辨，巴坦木的果皮是土黃色，而杏仁的表面有一層褐色的薄皮。

3、從香味上進行分辨巴坦木的果實有一股甜香，而杏仁略苦。

4、從果殼的堅硬程度來說進行區分，杏仁的果殼較硬，不容易剝開，而巴坦木的果殼較薄，輕輕一捏就能剝開。

5、從形狀上來進行區分，巴坦木的果實扁而長，好似橢圓的形狀，而杏仁的果實為扁平卵形，一端圓一端尖。

從營養的角度來說進行分析，巴坦木主要是食用價值，可以當做一種零食，而杏仁的主要價值以藥用為多，巴坦木和杏仁，哪種的營養價值好？分析如下：

1、杏仁是一種健康食品，杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，食用甜杏仁對素食者來說，可以補充蛋白質、微量元素，而苦杏仁卻要另當别論，大家可以自行搜索。

2、巴坦木的營養價值很高，它的營養比同等重要的牛肉要高六倍，巴坦木是維吾爾人的傳統健身滋補品。

寫到最後，還想啰嗦幾句，杏仁和巴旦木總是會弄錯？教你5種分辨小技巧，以後别再買錯了，總結如下：

1、巴坦木的果實體型比較大，而杏仁果實偏小。

2、巴坦木的果皮是土黃色，而杏仁的表面有一層褐色的薄皮。

3、巴坦木的果實有一股甜香，而杏仁略苦。

4、杏仁的果殼較硬，不容易剝開，而巴坦木的果殼較薄，輕輕一捏就能剝開。

5、巴坦木的果實扁而長，好似橢圓的形狀，而杏仁的果實為扁平卵形，一端圓一端尖。

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！

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