導語:苦菊這做法太受歡迎,越熱越愛吃,調好料汁拌拌就成,簡單易學!
夏天,看到外面的大太陽,你想的是什麼?
當然是在空調屋裡吹着空調,喝着西瓜吧。嘻嘻,我也是這樣想的。
不過哪裡有這麼順心呢?家裡還有個學生,總要去像蒸籠一樣的廚房裡去做飯吧,這是當媽的責任。
這樣的天氣,當然還是想做些簡單的菜,誰願意在廚房多呆呢。
涼拌菜無疑是最佳選擇~
我家愛吃的涼拌菜,除了黃瓜、西紅柿,還有苦菊。
苦菊中的膳食纖維含量較高,膳食纖維能夠加速排毒,保持腸道健康。
苦菊中的維生素A有助于增強免疫力,保護皮膚,保護視力,促進身體的生長發育。
苦菊既可以炒食也可以涼拌,它含有的苦味可以清熱解毒,消炎抗菌,最适合夏天食用。
苦菊好吃,但具體要怎麼做呢?
苦菊這做法太受歡迎,越熱越愛吃,那就是涼拌的做法,調好料汁拌拌就成,簡單易學,廚房小白看看也能輕易學會呢。
油潑苦菊
所需材料:苦菊2棵,大蒜1頭,生抽2勺,醋1勺,白糖5克,鹽2克,幹紅辣椒2個,花生油15克
具體做法:
把苦菊外面的黃葉子和根部去掉,清洗幹淨,瀝幹水分備用;
大蒜去皮洗幹淨切成末;
取一個碗,倒入生抽,醋、白糖和鹽,用筷子攪至白糖和鹽融化調成碗汁;
把苦菊切成小段,把大蒜末倒在上面;
把調好的碗汁倒在苦菊上,用筷子拌勻;
鍋中倒入花生油,把切成段的幹紅辣椒倒入,燒至八成熱;
把花生油趁熱倒在苦菊上拌勻就可以了。
注意事項:
苦菊有些許的苦味,這個味道清熱解毒,夏天可以常吃。
不喜歡吃辣的可以不放辣椒,隻澆熱油就可以。
大家好,我是海天一色的廚房,文章原創,抄襲必究。謝謝大家的閱讀,如果您喜歡我的文章,記得點贊、收藏、分享給更多的朋友,您的支持是我進步的動力。如果您有什麼好的建議和意見,歡迎在評論區裡給我留言,我看到就會回複您的。最後感謝您的關注、支持!我會每天分享新的文章給大家,有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等,記得每天來看看哦!
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!