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剩下的炸豬排怎麼吃

生活更新时间:2024-10-18 09:53:05

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）1

兩個小朋友都超愛吃的炸豬排。

By 允手制

用料

大排适量
小蔥 1根
熱水少許
鹽适量
蚝油 1勺
雞蛋 1個
面包糠适量
生粉适量

做法步驟

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）2

1、準備食材。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）3

2、小蔥切段加入少許熱水打成香蔥水。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）4

3、姜切絲備用。

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4、豬排用廚房紙吸幹水分，用肉錘敲打松散。

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5、加入蔥水、姜絲、蚝油、蔥水腌制，封保鮮膜放入冰箱冷藏2小時。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）7

6、豬排取出裹上蛋液，再均勻的裹上澱粉。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）8

7、再裹上一層蛋液，最後裹上面包糠。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）9

8、将面包糠稍微按壓緊。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）10

9、油多一些，油溫150左右（筷子放下去冒小泡），放入整塊豬排。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）11

10、炸至豬排浮起，表面金黃。

剩下的炸豬排怎麼吃（蔥香炸豬排超還吃）12

11、趁熱切塊。

小貼士

腌制的鹹可以重一點點喲！注意中小火控制油溫不要太高喲！趁熱吃皮超脆肉汁豐富，不過小心燙喲！

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