國民老公王思聰1月3日，2017年的第一個工作日，“包島跨年慶生”，他在馬爾代夫開的生日趴，包下了馬爾代夫著名度假村七星瑞吉酒店St. Regis，共 66 個房間，光房費就花了四百多萬美金，總花費約在六千萬左右人民币。

超級土豪版黑桃A香槟30 L

這款超大瓶裝香槟是世界上最昂貴且最大支裝的香槟，至今沒有别的香槟包裝可以像黑桃 A 的純手工制作一樣具有如此大的視覺沖擊力。一瓶30升的香槟相當于 40 個标準瓶，光是其重量就超過 45 公斤，直立高度 1 米多，倒酒時要幾個人抱着，真真是是世界上最大的奢華香槟酒瓶。

600瓶黃金黑桃A标準版香槟加上一瓶30L，一共花費155萬人民币左右，隻能算整個生日開銷的鳳毛麟角，作為窮人的我默默地咽了幾下口水。

開香槟是需要技巧哒

開香槟前應先充分冰鎮，用白色口布将瓶身擦幹，并裹住瓶身下部割開瓶口的錫箔，轉動用于密封的鐵絲圈将其卸掉。

瓶身呈45度傾斜，将瓶口移向無人方向，因為瓶内的壓力很大，以免瓶塞彈出傷及客人。

一手緊握瓶身，另一手以拇指壓在軟木塞上方，食指在木塞邊緣，其它手指圍住瓶頸，如此便可完全掌握軟木塞，不會發生危險。

慢慢轉動瓶身，酒瓶内的壓力會将瓶塞慢慢推出。

将香槟稍稍傾斜以免泡沫溢出。

用幹淨的口布将瓶口擦拭幹淨。

在每個酒杯裡先倒入一點酒，然後加至酒杯的三分之二處即可。

開香槟的姿勢講究優雅，取出軟木塞時，不必讓它發出很大的“嘭”聲，或故意讓香槟泡沫溢出瓶外，好的酒保開香槟是沒有聲音的。

香槟裡的氣壓有一個汽車輪胎那麼大呢

用香槟刀削香槟帥氣，更需要技巧

雖然第一次喝香槟的時候我差點沒吐出來，又酸又怪的味道，價格還老貴，到了現在逐漸慢慢的學會了欣賞各家香槟的風味。黑桃A香槟真心不是我的愛~

香槟分類衆多，普通消費者根本看不懂香槟上酒标上的生産商信息。重要的是，其實并不是所有的香槟都那麼死貴死貴，即使是普通上班族也能喝的起！這就要靠大家自己去發掘了，反正我喝過300多塊錢的正宗香槟也是不錯哒~

通常越是好的香槟起泡越細越密，持久不散。不過也不絕對跟杯子有關系

絕大多數香槟都是幹型的，但仍然有少數特殊的香槟會被釀成半幹或甜型。所有的香槟都會在酒标上注明其甜度。不過這個甜度和普通葡萄酒的甜度不同，香槟的糖分是人工添加的。在香槟二次發酵結束後，釀酒師們會向瓶中加入一定量糖分較高的“dosage”，以中和香槟的酸度，達到口感的平衡。

範冰冰成為酩悅香槟品牌大使

Brut Nature：絕幹型，含糖量0-3g/L，二次發酵結束後幾乎不往酒液中加糖。

Extra Brut： 絕幹型，含糖量0-6g/L，二次發酵結束後加少量的糖 以平衡香槟的高酸度。

Brut：幹型，含糖量0-12g/L，酒體略微飽滿一些。

Extra Dry：幹型，含糖量12-17g/L，口感仍為幹型，但酒體較飽滿，且有水果的風味。

Dry：半幹，含糖量17-32g/L，果香較濃郁，酒體更飽滿。

Demi-Sec：甜型，含糖量32-50g/L，适宜搭配甜點、奶酪和堅果。

Doux：甜型，含糖量在50g/L以上，這類香槟非常少見，有着非常甜美的果香，和奶油質地的甜點搭配較完美。

巴黎之花幹型香槟

瑞納特香槟

庫克香槟

凱歌夫人香槟

白雪香槟-瑪麗蓮夢露德最愛

用于釀造香槟的法定葡萄品種有三種：霞多麗、黑比諾和莫尼耶比諾。這些葡萄品種的使用和比例決定了香槟的風格，通常在酒标上會注明出來。如果一款香槟并未注明風格，那麼可以斷定這款酒是最傳統的香槟，即使用三種葡萄混合釀造。

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Blanc de Blancs（白中白香槟）

在香槟産區，白中白香槟采用100%霞多麗釀造。在極少數情況下可能會混入其它白葡萄品種，如灰比諾或白比諾等。年輕的白中白香槟有着輕盈的酒體、高酸度和緊實的青蘋果、檸檬香氣，陳年後散發出濃郁且飽滿的黃油氣息。

沙龍白中白香槟

Blanc de Noirs（黑中白香槟）

黑中白香槟必須用100%紅葡萄品種釀造，即使用黑比諾、莫尼耶比諾或兩者混合釀造而成。這類香槟結構感更強，且有着明顯的草莓和櫻桃香氣。

保林爵（丘吉爾的最愛）黑中白

Rosé（桃紅香槟）

這類桃紅香槟通常是用白中白香槟與黑比諾或莫尼耶比諾的幹紅混釀而成，桃紅香槟也是唯一一種可用“混合法”釀造的桃紅酒。這種桃紅香槟有着漂亮的顔色、極高的酸度和草莓、櫻桃的香氣，幾乎沒有單甯含量。在釀造時，幹紅酒的用量非常少。

羅蘭百悅桃紅香槟

香槟的瓶儲過程給香槟帶來烤面包、烘烤和堅果的氣息，這是香槟最突出的特性，一些酒莊甚至會讓香槟瓶儲5-7年，以獲得更濃郁的酵母氣息。雖然在香槟酒标上并不會注明瓶儲時間，但我們可以根據其年份風格進行判斷。

Prestige Cuvée（特釀香槟）這不是酒标術語，通常描述一座酒莊的各種酒款中的最佳品。産量很小，具有收藏價值。

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Non-Vintage（無年份香槟）瓶儲至少15個月。無年份香槟以最近幾個年份基酒混合釀造而成，同一酒莊的無年份香槟差異性不大，有着酒莊特有的風格，不會受年份好壞的影響。相比起年份香槟，無年份香槟的酵母味較輕，果香更明顯。

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Vintage（年份香槟）

瓶儲至少36個月。年份香槟隻在年份非常好的時候釀造，使用當年的基酒，并瓶儲很長時間。這類香槟的奶油和酵母香氣會更加明顯。

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快過年了，喝瓶香槟制造點氣氛！

最近喝香槟流行用有杯肚的酒杯，據說對香氣的散發更有效果哦

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