常喝粥有幾大好處:①增強食欲,補充體力。生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的食物,是能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。
②防止便秘。稀飯含有大量水分,平時多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效預防便秘。
③預防感冒。天冷時喝上一碗熱粥,可以幫助保暖,增強身體禦寒能力,能預防受寒感冒。
④防止喉嚨幹澀,對于喉嚨不适,發炎疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不适感。
⑤調養腸胃。胃功能較弱活潰瘍的人,平時應少食多餐,細嚼慢咽,很适合喝稀飯調養腸胃。
⑥顔年益壽。喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳食纖維。對于年長牙齒松動的人,多喝粥可防小病,更是助保健雅芳的養生的良方。
山藥人參雞粥
功效:增強免疫力
材料:山藥100克,人參1根雞,肝120克,大米80克,鹽、雞精、蔥花适量。
做法:①山藥洗淨去皮切片,人參洗淨,大米洗淨浸泡,雞肝洗淨切片。②大米放入鍋中放适量清水,旺火煮沸,放入山藥,人參轉中火熬煮至米粒開花,再下入雞肝,慢火将粥熬至濃稠加鹽、雞精調味上,撒上蔥花即可。
蜜棗桂圓粥
功效:保肝護腎
材料:桂圓肉、枸杞、紅棗各适量,大米80克,白糖50克。
做法:①将大米洗淨,桂圓肉、枸杞、紅棗均洗淨,紅棗去核切小塊。②鍋置火上倒入清水,放入大米,以大火煮開,再加入桂圓肉、枸杞、紅棗同煮片刻,再以小火煮至濃稠狀調入白糖攪勻入味即可。
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