不知不覺我們即将迎來清明，清明不僅是外出遊玩的好日子，同時也是我們養肝護肝的好時期。那麼我們應該如何養肝呢？清明節應該吃什麼養肝護肝的食物呢？不要着急，接下來就跟着小編一起去文章中看一看吧！

　　清明節的假期又要來了，很多人開始聚會，踏青了。這個時候養肝就尤為重要。清明前後養生重在養肝。下面推薦幾種養肝護肝的食物。

　　7種養肝食物

　　1、馬蘭頭

　　每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。

　　馬蘭頭的制作最為簡單，隻要和豆腐幹幹拌後點上香油即可。

　　2、山藥

　　山藥可以改善人的消化功能，增強體質，同時益氣健脾。山藥還可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化。多吃山藥，可以避免脂肪沉積。

　　3、銀耳

　　銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。

　　4、洋蔥

　　洋蔥維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。

　　洋蔥還含有蔥蒜辣素，有較強的殺菌作用。在呼吸道傳染病和腸道傳染病流行時，吃些生蔥有預防作用。

　　5、韭菜

　　韭菜有“洗腸草”之稱，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。

　　另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生發的效果，還有殺菌消炎、促食欲、降血脂的作用。

　　6、荠菜

　　荠菜富含纖維并且熱量低，可以減肥、潤膚，起到美容功效。另外，荠菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。

　　7、五谷

　　燕麥、荞麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等，可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。

　　随意用自己喜歡的五谷搭配熬湯，或者煮粥都可以。

　　養肝護肝食療方

　　人體的肝髒是一個很耐勞的器官，常常是默默地工作，除了盡本份外，也常常會自動加班，直到鞠躬盡瘁為止，所以當我們發現肝髒有異常病變時，那常常已經是到了較嚴重的地步了！所以我們要密切注意它的健康，平常應注意适當休息、不要過度操勞，注意适度掌握身體動靜結合、勞逸結合。不要随意讓肝髒經常熬夜。要保持良好的飲食習慣，保持心情舒暢、樂觀、豁達的精神狀态。

　　黃金蚬炖豆腐

　　材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽适量。

　　做法

　　将新鮮蚬子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材後，放到電鍋内，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。

　　紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜适量，清水100毫升。

　　做法

　　1.将黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用。

　　2.大棗洗淨(剖開)備用。

　　3.姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫。而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　川芎天麻蒸鮮魚

　　材料：新鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油适量。

　　做法

　　1.用水将天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。

　　2.把魚清洗幹淨。

　　3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接着放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。

　　4.将魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。

　　結語：清明前後是陽光那壺噶的好事情，大家在外出踏青或者祭拜先祖的同時也一定要做好養肝護肝的工作。今天小編給大家講解了清明吃什麼食物能養肝和養肝的食譜，希望能夠對大家有所幫助。

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