麥角中毒是人類最早認識的真菌毒素中毒症,其有毒成分為麥角生物堿。
中毒的症狀:
麥角中毒可分為痙攣型、型和混合型。
①痙攣型主要表現為胃腸道和神經系統的症狀:
患者有惡心、嘔吐、頭昏、四肢無力,胸悶、胸痛、疲勞、等症狀。中毒早期,病人常主訴手腳麻木,幾周後出現随意肌疼痛性抽搐和肢體痙攣。痙攣從指趾開始,逐漸向身體上部擴展,引起面部、聲帶、食管、膈肌痙攣,嚴重者可發生角弓反張、牙關緊閉,死亡率較高,幸存者多留下智力障礙、視覺及聽力受損、等後遺症,甚至成為白癡;
②壞疽型主要侵害血管神經系統:
表現為四肢發绀、疼痛、麻木,繼而感覺消失,病變部皮膚發黑、皺縮、幹癟,最終成壞疽,有時内髒也會出現壞疽;
③混合型,以上兩種症狀都出現。
急救處理:
麥角中毒後,應立即停止食用被麥角污染的食品,洗胃、導瀉及對症治療。還可用血管擴張藥
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