不知道何時開始,我們的朋友圈開始流傳着這樣的一則消息:微波爐加熱的危害。相信很多人第一眼都是茫然和懷疑的,為什麼用了多年的微波爐一夜之間就變成有害物品?這一切到底是不是真的呢?今天就跟着我們一起來看看微波爐加熱的危害有哪些。
微波爐的負面看法
微波是一種電磁波,它能穿過玻璃、紙張、塑料和類似材料;微波爐内的電磁管發出微波,在微波爐内來回反射,被食物吸收後,引起食物中的水分子振動,從而産生熱量,加熱食物。但微波遇金屬會反射,這也是為何不能将金屬器皿送進微波爐。
關于微波爐的負面看法或反對使用微波爐的理由主要有兩方面:
其一:以微波爐烹煮或加熱食物,會破壞食物營養,使到食物的營養大大減少,因為電磁波輻射改變和破壞了食物的分子結構。
有報告指出,微波食品的營養價值減少了60%至90%,包括礦物質和生化酶,維生素B、C和E,甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
其二:會産生緻癌物質:微波烹饪的食物會産生有毒和緻癌的附加物。因為食物中的脯氨酸(氨基酸的一種)受到微波輻射後變成烴基脯氨酸,是一種緻癌物質。
微波食品無害說法
美國食品和藥品管理局則認為,和傳統烹調方式相比,用微波爐烹饪并不會使食物中的營養損失得更多。相反的,用微波爐加熱飯菜由于熱得快,并且不用加水,食物中的維生素和礦物質保留得更多。而且微波爐裡的微波經過設計,使食物能盡快吸收,因而食物也不會被污染或成為輻射物。
另一方面,用微波爐加熱并不會使食物産生緻癌物質。因為微波屬熱能射線,将熱能傳送到食物身上,食物本質并不會因而受到任何影響。
專家認為,由于微波是通過食物分子的劇烈運動産生熱能,達到烹調食物的目的,因此食物本身不存在微波遺留,隻要正确使用,微波爐在使用過程中是安全可靠的。
要預防微波洩漏可注意幾點:
千萬不要猛烈碰撞爐門,并注意爐門是否損壞。如發現爐門受損,則不可使用。
定期檢查爐門和門框的各個部件,如有松脫和損壞,應立即修理,以防微波洩漏。
不知道上面為大家準備的内容有沒有讓大家安定下來,其實,科技的發展在給人帶來方便的同時也可能會給我們的生活帶來不便。正如一句話:科技是一把雙刃劍。當然,大家在面對這類問題的時候,也不能人雲亦雲,要有自己的主見和看法。
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