海苔是用紫菜加工而成,并經過調味處理——添加了油脂、鹽和其他調料,可作為休閑食品直接食用,是時下很多人喜愛的一種零食。但要提醒的是,海苔并不适宜每天都吃,尤其是長期大量食用。
确實,海苔具備高蛋白、低脂肪、高膳食纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質等特點,是不可多得的健康食品。不過,很多人在食用海苔時,忽視了海苔中碘較多的問題。
衆所周知,碘攝入量的過高與過低都會導緻甲亢、甲狀腺結節、甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤等甲狀腺疾病的增加。在目前全民補碘的國情之下,長期把海苔當零食食用,将會大大增加患甲狀腺相關疾病的風險。
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