寶寶的降臨,給無數的家庭帶去了歡笑。寶寶生病、發燒,一臉身體滾燙,面無表情,眼中泛淚的樣子,讓很多爸爸媽媽們感到擔心、害怕、心疼。下面為你介紹寶寶發燒時吃的食物,助力兒童身體恢複,希望可以幫到各位粑粑麻麻。
小兒感冒的食譜大全
一、蘿蔔生姜汁
營養分析:蘿蔔味辛、甘,性涼,具有涼血止血,化痰止咳,利小便解毒的功效。其醇提取物對革蘭氏陽性細菌有較強的抗菌作用,水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用。生姜辛溫散寒和胃。本藥汁能祛寒疏風、解毒消腫。
制作方法:
① 将蘿蔔、生姜洗淨,蘿蔔連皮,生姜刮皮,兩者均切碎搗爛,用幹淨紗布絞汁。
② 将上汁分次慢慢咽服。
二、牛蒡根粥
營養分析:牛蒡根辛苦寒,作用與牛蒡近似,具有疏風散熱,利咽消腫之功。另外,牛蒡子根内服可增強新陳代謝,促進血液循環,通利大便,通經等作用。與粳米煮粥,又有健胃和胃的作用。本粥可起疏風清熱,利咽和胃的功效。
制作方法:
① 先以米煮粥。另用水煎牛薯根,煮開後5 分鐘,去渣取汁,調人粥内,加糖調味。
② 溫食、涼食均可。
三、蘿蔔瘦肉粥
食譜材料:白蘿蔔,瘦肉,大米,豬油,姜,蔥,鹽。
制作方法:
1、先把白蘿蔔,瘦肉切成丁,将姜,蔥切成末備用
2、把大米淘好,用水泡上(要上班的媽媽可以早上上班前就把米泡上,中午就可以回來熬了)(注:泡米不但可以省煤氣,容易爛,而且熬出來的粥會更好吃。泡米的水——把米末過就可以了)
3、米泡一段時間就可以放入鍋裡熬了,(我一般都是早上泡,中午熬)然後在鍋内加上适量的水,将火打到大火,直至熬開。
4、開鍋後,在鍋内放入姜末,肉末,白蘿蔔丁。等熬開後,打小火。(寶寶如果感冒了,也可以适當多放點姜末)
5、等熬上十分鐘左右在粥裡加一點豬油(注:一定不能太多哦,不然寶寶吃了會拉肚子的)
6、粥熬上半個小時就快好,這時加點鹽,(也一定要少,不然對寶寶身體不好)
7、關火,加點蔥花,一碗熱氣騰騰的菠蘿瘦肉粥就好了
适合人群:7個月寶寶
健康提示:白蘿蔔有利于提高免疫力:它含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解緻癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
瘦肉含無機鹽豐富,尤以含鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等較多;瘦肉也是維生素b1、b2、b12、pp的良好來源。
四、洋蔥肉碎炒蛋
食譜原料:雞蛋3~4個,紫皮洋蔥1個,豬肉或牛肉3小匙。
調料:鹽,米酒、醬油、糖、油、生粉适量。最好選用紫皮洋蔥,會比較香。
制作方法:
1、雞蛋加少許水和鹽攪拌一下備用。
2、洋蔥切粒或切條,豬肉或牛肉切碎,用米酒、醬油、糖、油、生粉腌好。
3、用少許油熱鍋,然後把肉碎和洋蔥倒進鍋裡爆炒一會兒,等肉差不多都熟了把雞蛋倒進去一起炒。等蛋炒熟了就可以起鍋。連調料都不用再放了。
适用人群:3歲以上寶寶
健康提示:洋蔥具有抗寒,抵禦流感病毒,殺菌的作用,而且營養豐富,增進食欲,促進消化;雞蛋和肉類都是為寶寶補充蛋白質的優質原料。但是雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它緻病微生物感染,生食易發生消化系統疾病,蛋清中含有機生物素蛋白和抗胰蛋白酶,它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。
小兒感冒的飲食注意事項
一是多飲水多排尿,要給孩子喝白開水。通常孩子發熱主要消耗體内水分,及時充足補充水分能有效降溫。
二是注意多補充富含維生素A的食物。感冒發熱期間人體對各種營養素的需求增多,此時缺乏維生素A易導緻呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低,孩子容易由感冒引發氣管炎、肺炎、腸炎等
三是注意補充富含鋅的食物。鋅可提高兒童抵抗力,避免反複感冒和口腔潰瘍。
四是适量補充富含維生素C的果汁,可幫助感冒痊愈。家長可自制一些新鮮的果汁,如檸檬汁、梨汁、鮮橙汁等,但不能以果汁代替水。
預防孩子感冒的4種營養
富含維生素A的食物
兒科學家提出,冬春季節兒童體内缺乏VitA是易患呼吸道感染疾病的一大誘因。研究人員對140例死亡兒童研究結果的結論是:在感冒等呼吸感染性疾病高發季節,給兒童增加富含VitA的食品,可使兒童死亡率減少四分之三。美國科學家認為VitA是通過增強機體免疫力來取得抗感染效果的。此外,VitA可減少麻疹的患病危險和死亡率。富含VitA的食物有胡蘿蔔、苋菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝、奶類等,必要時可口服VitA制劑,嬰兒每日1,500—3,000單位,年長兒每日3,000—5,000單位。
富含鋅的食物
研究表明,鋅元素是不少病毒的“克星”。美國科學家用鋅劑抑制艾滋病毒已獲得初步成效,專家們用鋅劑治療流感已取得良好效果。在感冒高發季節多吃些富含鋅的食品有助于機體抵抗感冒病毒,其機理是:
⑴鋅元素能直接抑制病毒增殖。
⑵鋅增強機體細胞免疫功能,特别是吞噬細胞的功能。肉類、海産品和家禽含鋅最為豐富。
此外,各種豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品,可供選用。
富含維生素C的食物
VitC能将食物内蛋白質所含的胱氨酸還原成半胱氨酸,半胱氨酸是人體免疫大軍的重要成員———抗體合成的必需物質,故VititC有間接地促進抗體合成、增強免疫的作用。國外有人試用VitC每日3克口服預防感冒,亦證明給孩子适當多吃一些富含VitC的食品是有防病效益的。各類新鮮綠葉蔬菜和各種水果都是補充VitC的好食品。
富含鐵質的食物
研究發現,體内缺乏鐵質,可引起T—淋巴細胞和B—淋巴細胞生成受損,表現為數量和質量下降,吞噬細胞功能削弱,天然殺傷細胞數量減少等免疫功能降低的變化。而富含鐵質的食物可使上述不利于機體抗病能力的變化得到糾正,恢複正常,達到對抗感冒病毒的目的。此類食品有動物血、奶類、蛋類、菠菜、肉類等。但不宜盲目偏食過多,特别是鐵強化食品,一是避免破壞微量元素間的平衡,降低鋅、銅等的吸收率,二是過多的鐵貯于體内,可能産生有助于細菌生長和增殖的弊端。
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