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大馬勺怎麼炒才好吃

生活更新时间:2024-08-12 00:05:19

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生活中，越是簡單的菜品，越想懶省勁，尤其是涼拌菜，很多時候洗一洗、切一切直接就拌了，但是，有些食材卻不适合直接拌.像含秋水仙堿的鮮黃花菜、含草酸的菠菜，生吃對身體都有或多或少的傷害。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）1

今天這道簡單的綠豆芽拌拌菠菜，也是一樣的道理，2塊錢一大盤，吃的時候千萬别犯懶，提前焯水很重要，而且綠豆芽本身有清熱的作用，秋天吃滋補還潤燥。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）2

1.首先，我們把菠菜摘好，放入清水中洗幹淨。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）3

2.準備适量的綠豆芽，洗幹淨放在盤中。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）4

3.半個紅椒切成小粒，用來搭配顔色。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）5

4.鍋内燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，食鹽能夠入底味，植物油能保持色澤，防止營養流失。水開以後倒入綠豆芽和菠菜，快速焯燙30秒鐘，去一小菠菜的草酸和綠豆芽的豆腥味，兩者斷生以後倒出來，并用涼開水沖洗降溫，瀝水備用。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）6

5.把紅椒粒放入調菜盆中，加入食鹽2克、味精1克、陳醋5克、姜汁5克，再淋入适量的辣椒紅油和芝麻油，攪拌化開調料。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）7

6.然後倒入控幹水分的菠菜和綠豆芽，颠盆拌勻就能上桌食用了。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）8

好了，這道爽口開胃的綠豆芽拌菠菜就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

大馬勺怎麼炒才好吃（吃的時候别犯懶）9

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