金陵之都南京，雖然沒有一個特定的菜系，但是南京人的口味基本上容納了四面八方的味道，也體現出南京人大蘿蔔的豪爽氣質。總體來說，金陵菜口味偏鹹鮮，有着它自己的特色。

　　那大家知道經典的南京小吃和菜肴都有那些嗎？下面小钰就給大家推薦一下，這五道南京的特色小吃，一定要試一試，合不合你的味道噢！

　　1. 鴨血粉絲湯 · 南京一絕 鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃，幾乎大街小巷都能找到它的蹤影。可謂是沒吃過鴨血粉絲湯就等于沒到過南京。

　　鴨血粉絲湯裡面主要有鴨血、鴨腸、鴨肝、香菜等食材，加入精制鴨湯和粉絲一同熬制而成。上面撒上切碎的小蔥和香菜、輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就随之在小小廚房内遊走，鮮香美味，可口無比。

　　鴨血粉絲湯蛋白質含量高，脂肪含量低，是不可多得的營養美味佳肴。南京街頭遍地售賣鴨血粉，這是南京最有地方特色的小吃，号稱南京一絕。

　　到南京鴨血粉是一定要吃的。

　　2. 鹽水鴨 烤鴨 · 南京人吃鴨的執念 在南京幾乎所有的餐館都能吃到鹽水鴨。南京的鹽水鴨皮白肉嫩，肥而不膩，在嘴裡的肉感特别細膩鮮美。

　　南京烤鴨潤澤飽滿，油亮誘人，遠遠就能聞到一股濃郁的鴨香。細嫩的肉，趁熱吃真是好吃到流淚。

　　鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點，是南京有名的特産。

　　南京的鹽水鴨已經有兩千多年曆史，想嘗一嘗如此古老的美食嗎？快去南京試一試吧！

　　3. 大閘蟹 · 秋風起，蟹腳癢 在衆多大閘蟹的産地中，陽澄湖大閘蟹以青背白肚、金爪黃毛，被稱為蟹中之王，聞名于全國。

　　大閘蟹味道鮮美，是江南地區人們的最愛，滬甯杭地區最出名的當然要數的陽澄湖和太湖的大閘蟹了。秋風起，蟹腳癢，秋風送爽之時，正是蟹肥膏黃之日。

　　一般在9月中旬開始，大閘蟹陸續開捕，食客們終于一飽口福了。

　　這些年的營銷普及和互聯網運輸的突飛猛進，全國各地的吃貨們都可以在第一時間品嘗到江南大閘蟹的肥美，但是親自在南京體驗，一定會更加美味！

　　4. 湯包 · 深入人心的美食 口味微甜、湯汁濃郁、皮薄餡多，一籠下去，唇齒留香。

　　熱鬧的居民區，每天早上，店裡都擠滿了人。

　　雞汁包，新鮮松軟的包子配上濃郁的雞汁，點亮你的一天生活。

　　好吃的蟹黃包，十足的良心，每一個餡裡都能吃到蟹肉，滿滿的鮮味。

　　5. 南京豆腐腦 · 有個說法 南京人吃小吃喜歡有個說法，這一點在豆腐澇這個樸實的小吃上也得到了驗證。

　　據說，豆腐澇這玩藝，年輕人吃了健腦補腦，老年人吃了延年益壽，為了讨口彩，店家還在裡面加入什錦菜，就是前程似錦的意思。

　　南京的豆腐澇講究一個佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十餘種佐料，不光是顔色漂亮，口味更是醇、濃、香、鮮、鹹淡适宜，辛辣适中，有滋有味。

　　什錦豆腐澇的特點是在豆腐腦中加入什錦菜，表示前程似錦的意思。

　　在金陵，各種美食混合卻又在江南文化的影響下充滿了獨特的南京味道。

　　大家是不是已經等不及了呢？快在評論區裡留下你的足迹吧！

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