早上起來一照鏡子，腦袋直接就耷拉下來了，平時在這張臉上的投資也不少啊，怎麼就美不起來呢？那個曾經像小蘋果兒一樣，紅撲撲兒的臉蛋兒，真的是随着時間一去不複返了，哭S……

　　我的中醫大夫說，女人的美，是靠氣血支撐出來的，所以要想做個漂亮女人，就要在氣血上下功夫，平時要多吃些甘溫、補氣調血、營養豐富且容易消化的食物哦。

　　這不，我特意為咱廣大女性同胞（當然也包括我幾幾了啦）準備了養生些菜譜，制作全程無油煙，隻要食材準備好、按着步驟做着吃，氣血補上了，保證讓你想美就美，從此跟化妝包say byebye～

　　1、【川芎酒釀蛋】

　　原料：川芎6克，熟雞蛋一個，甜酒釀50ml，紅糖5克，姜片3片，水1000ml

　　做法：

　　1)川穹提前用清水浸泡半小時。

　　超級啰嗦：

　　**這道甜品能溫經散寒，有痛經煩惱的姐妹，可以在月經前的一周喝3-4次，能活血化瘀，行氣止痛，改善痛經的症狀。要趁熱喝，湯和雞蛋都吃掉，效果更好。

　　**甜酒釀在超市就能買到，加上它，能促進血液循環，作為冬天的甜湯也是不錯的。喜歡酒釀味道的話，可以多加一點兒。

　　**川芎具有活血、行氣止痛的作用。做這道甜湯，6克就足夠，劑量不要太大，尤其月經量比較多的女性，要慎用。

　　**川芎在購買時要選擇外皮黃褐色、聞起來香氣濃，質厚者的比較好。保存在陰涼幹燥處，以防蟲蛀。

　　2、【幹貝鲫魚湯】

　　原料：鲫魚350克，幹貝10克，姜25克

　　做法：

　　1)鲫魚去鱗，去内髒，清洗幹淨後切塊，幹貝洗淨後用清水浸泡半小時。

　　2)用廚房紙把魚身擦幹，不粘鍋中倒入油，鍋熱後放入魚，轉小火煎到魚皮上色。

　　3)自動鍋内加入煎好的魚塊，幹貝，煸好的姜片，倒入水，蓋上鍋蓋，選擇【煲炖.鲫魚湯】鍵即可。

　　超級啰嗦：

　　**剛生完寶寶的準媽媽，需要喝湯滋補下奶又不能太油膩，魚湯就是非常不錯的選擇，尤其是鲫魚，一直以來都是月子裡的必備湯呢。

　　**加了幹貝的魚湯，味道更鮮美，滋補的作用也能更好地發揮，還能彌補一下月子湯沒什麼味道的缺憾哦！

　　**幹貝最好選擇顔色發黃，形狀完整，堅實飽滿，肉質幹硬的。

　　**除了鲫魚，還可以用其他魚來炖湯，魚肉的肉質比較細嫩好消化，既能下奶又對身體沒什麼負擔，尤其适合做月子裡的晚餐，不過也要等乳腺通暢了之後再開始喝哦！

　　**鲫魚可以切塊，也可以整條炖。煎的時候最好用不粘鍋，比較好操作。

　　**月子湯裡用的姜片最好切薄片，先用黑芝麻油提前煸炒到金黃再炖湯，那樣滋補的效果更好。做這個湯的時候可以先用不粘鍋煸姜，再用剩下的油煎魚。

　　**沒有自動鍋的話，用普通鍋也是一樣的程序，小火煲炖40分鐘就可以了。

　　**泡發幹貝的水不要倒掉，炖魚的時候放進去味道會更鮮美。

　　3、【紅棗銀耳牛奶羹】

　　原料：銀耳半朵，紅棗10顆，牛奶100ml

　　做法：

　　1） 銀耳用冷水浸泡1小時，泡發後洗淨，去掉黃色的硬根，剪成小碎塊，越碎越好。紅棗洗淨，喜歡棗味濃郁的，可以把紅棗切開去核再用。

　　2） 鍋内加入清水，放入銀耳，大火煮開後，調成小火，蓋上蓋子，煮40分鐘。

　　3） 煮到還有20分鐘時，開蓋放紅棗，然後繼續煮。

　　4） 煮好後别着急開蓋，焖10分鐘，再打開根據自己的口味加冰糖，攪拌融化之後，倒入牛奶攪勻就ok了。

　　超級啰嗦：

　　**這個紅棗銀耳牛奶羹，現在的季節适合溫熱着喝，要是夏天，涼着喝味道也不錯。

　　**這個甜品一定要把銀耳炖的很糯很粘稠才好喝，銀耳泡發之後要剪的碎碎的，這樣才容易炖粘稠，或者你用那種個頭小小的，叫雪耳或者醜耳，糯耳的銀耳來熬，效果也不錯。

　　**我用的是凱德寶的陶瓷鍋，導熱和保溫都很好，煮40分鐘就能把銀耳熬出膠質，再焖10分鐘，效果更好。如果你是用普通鍋熬，建議時間加到1小時以上。

　　**炖銀耳的時候水不要放太多，最後還要加入牛奶，要煮的濃一點兒，喝起來有滑滑的感覺才好。

　　**如果你喜歡紅棗味道濃郁的，可以把紅棗切開去核再放，但是不要放太早，剩20分鐘的時候再放就行。

　　**牛奶不宜久煮，所以要等銀耳羹煮好之後再放牛奶，量可以根據自己的喜好調節，冰糖也是根據自己的口味來，放不放都行。甜甜的更好喝，不過也得考慮自身的體重情況哈。

　　**除了紅棗，加一些花生，枸杞之類的一起炖這款甜品也很好吃哦。

　　4、【火腿幹貝羹】

　　原料：幹貝50克，火腿10克，雞蛋2個，雞湯500毫升，澱粉1湯匙（15克），姜2小片

　　調料：黃酒1茶匙（5ml），糖1克（1/4茶匙），白胡椒粉和香油各一點

　　做法：

　　1） 幹貝洗淨後用水泡半小時，然後加1茶匙黃酒，兩小片姜，一點點糖，和火腿一起上鍋蒸半小時。

　　2） 蒸好晾到不燙手時，把幹貝碾成細絲，蒸幹貝的水千萬要留着哦。然後把火腿切碎末，雞蛋打散。

　　3） 鍋裡放入雞湯，大火煮開後放入幹貝碎，火腿末和蒸幹貝的水。

　　4） 轉小火，蓋上蓋子煮20分鐘。這時，把幹澱粉加上等比例的水調成水澱粉（1:1）。

　　5）打開蓋子，調成大火，等湯持續沸騰後，畫圈的方式一點點的淋入水澱粉，邊淋邊用勺子攪拌。

　　6） 攪勻後繼續保持用大火，慢慢地畫圈兒的方法淋入蛋液，淋的時候用筷子控制一下蛋液留下來的速度哈。

　　7）關火，攪勻，撒入一點點白胡椒粉和香油，用餘溫把蛋液燙熟就ok啦。

　　超級啰嗦：

　　**用雞湯做幹貝羹，味道更濃郁鮮美，如果沒有雞湯，用清水也行，幹貝的鮮味兒也足夠好吃了。

　　**火腿用的是金華火腿那種，隻要一小塊就行，切碎一起煮到湯裡很提味兒，如果沒有，也别用火腿腸代替哈，可以不用。

　　**幹貝不用提前泡很久，因為還要經過蒸和煮，吃的時候有點嚼頭兒口感更好。但要洗幹淨再泡，蒸出的湯千萬别倒掉，一起煮湯會特别鮮美。

　　**幹貝有鹹味，所以我沒放鹽，你可以根據自己的口味調整，但一定要最後出鍋時再放啊。加一點點香油和白胡椒粉，但是這個量要掌握好，千萬别太多。

　　**淋水澱粉的時候要開大火，等湯完全沸騰了之後再淋，水澱粉不用太多，感覺湯有點兒粘稠度就可以了。

　　**最後放多少蛋液根據湯的多少來定，蛋液太多就成雞蛋湯了，搶了幹貝的主角兒。

　　**淋蛋液的時候蛋液要充分打散，淋的時候畫圈兒，緩慢地淋，用筷子控制一下流速，淋入蛋液後要馬上關火，用餘溫把蛋液燙熟，才能形成輕薄漂亮的蛋花兒。

　　5、【小米紅薯粥】

　　原料：小米100克，紅薯1個，水1000毫升

　　做法：

　　1） 小米淘洗兩遍後放入自動鍋，加入10倍于米量的水，蓋上鍋蓋，啟動小米粥程序。

　　2） 紅薯去皮切1cm見方的小丁。

　　3）小米粥熬到還剩30分鐘的時候，打開蓋子，放入紅薯丁，攪勻，蓋上蓋子，直到程序結束即可。

　　超級啰嗦：

　　**小米紅薯粥，很家常的吃法，我是用捷賽的“粥師傅”自動鍋熬的，火力均勻，熬出的小米粥更粘稠更好喝，但是這個程序要運行90分鐘，所以紅薯要在最後剩30分鐘的時候再放，否則就都煮爛了。

　　**如果用普通鍋熬，就把水煮開後放入小米和紅薯，熬30分鐘以上，時間太短的話，熬出小米粥有硬心，不好喝。

　　**我比較喜歡熬粥的比例是米和水1:10，你可以根據自己的喜好調整。除了單純的小米，也可以加大米或者玉米碴一起熬粥，和紅薯搭配也很香。

　　**焖米飯的時候切一些紅薯塊進去味道也不錯，你可以試試看。

　　6、【蝦蓉芥藍粥】

　　原料：大米1杯 ，水10杯 ，鳌蝦6隻 ，芥藍3根（如果是大人喝，可以稍微加點鹽哦）

　　做法：

　　1）用量杯盛1杯大米，放入盆中淘洗兩次，洗好後放入鍋膽中。

　　2）再用量杯盛10杯水，倒入鍋中，用勺子把鍋底的米攪散。

　　3）蓋上鍋蓋，注意一定要把鍋蓋手柄和鍋身的凹槽對準扣好。

　　4）啟動“自動”鍵，然後按“MENU”鍵，選擇到“白粥底”程序，啟動即可。

　　5）等待熬粥的過程，用削皮器削掉芥藍的外皮，去掉葉子，斜刀切成小薄片。

　　6）鳌蝦小心地掰掉鉗子和頭，用剪刀把腹部和背部分别剪開，然後剝出蝦仁剁碎，成為蝦蓉。

　　7）等到粥煮到隻剩5分鐘時，打開鍋蓋，倒入蝦蓉攪散，倒入芥藍片，等待程序結束即可。

　　超級啰嗦：

　　**做魚片粥或者蝦蓉粥的粥底，比平時熬大米粥熬的時間長一些，這樣更加軟糯。用捷賽“粥師傅”，熬粥底的話，時間是93分鐘，把米和水按比例放好就不用管了，不用攪拌也不會糊底和噗鍋，成品的效果也非常好，很适合給寶寶做輔食，粥的口感綿軟細膩，加點魚蝦蓉或者肉末蔬菜都很好。

　　**這種白粥底除了做輔食，還很适合做像魚片粥，海鮮粥，皮蛋瘦肉粥這類的粥。

　　**米和水的比例是1：10，這個比例我覺得熬出的粥底效果最好。

　　**如果你在家用普通鍋熬，米和水的比例不變，但是最好是水開後再倒入大米，防止米粘在鍋底。水沸騰後，轉中小火熬1小時左右，熬到最後20分鐘的時候，每隔5分鐘用勺子順着一個方向攪動一下鍋底，最後5分鐘打開蓋子，用大火熬煮，這樣出來的粥底才香濃軟糯。

　　**鳌蝦的肉非常甜美，直接吃對很多人而言是極緻的享受。但給小寶寶吃的話，還是加熱一下比較好哦。蝦殼比較堅硬，去頭和蝦鉗時要小心，别紮到手。取蝦肉時用剪刀把兩面的殼剪開，這樣蝦肉很容易取出。

　　**芥藍削掉表面的硬皮，切成薄片，對寶寶而言比較容易實用。如果不是給孩子喝，想要口感更清脆一點，可以放的時間再晚一點，燙熟就可以了。除了芥藍，你也可以放其他蔬菜。

　　**這個粥裡我沒有加鹽和其他調味料，隻靠蝦肉本身的鮮味。如果你不是給寶寶吃，可以在出鍋之後根據自己的喜好調入一些鹽。

　　7、【果香燕麥酸奶粥】

　　原料：燕麥50克 ，哈密瓜1小塊， 芒果半個， 葡萄幹10粒左右， 酸奶200ml

　　做法：

　　1) 鍋中水燒開後，将燕麥放入，煮1分鐘，待燕麥泡軟後，倒掉水，隻留燕麥。

　　2) 将哈密瓜和芒果分别去籽去皮，切成一口大小的丁，葡萄幹過一遍清水，去掉灰塵，瀝幹水份。

　　3) 最後将煮好的燕麥，哈密瓜丁，芒果丁，葡萄幹放入容器中，倒入酸奶拌勻，就可以吃了。

　　超級啰嗦：

　　**我用的是即食燕麥，很容易熟，稍微煮一下，或用開水泡一會兒就行了。如果你用的是生麥片，就需要煮的時間稍微長一點，煮熟變軟之後就可以用了。

　　**哈密瓜搭配酸奶可以有效的清除腸胃内的垃圾，對減肥的人來說，這樣一份早餐或晚餐都很适合。

　　**燕麥粥裡還可以适當添加些自己喜歡的果仁，或者其他水果。

　　8、【梨汁姜蜜飲】

　　原料：雪梨2個（約600克），姜100克蜂蜜300克

　　做法：

　　1） 雪梨洗淨後不去皮，去核切塊，姜去皮切片。

　　2） 先往原汁機裡放入一部分梨塊，榨出汁後放入姜片一起榨汁。

　　3） 雪梨姜汁全部榨好之後，倒入小鍋中，大火煮開後轉小火，煮到水分蒸發到隻剩一半。

　　4） 倒入蜂蜜，攪勻後繼續小火，熬煮20分鐘左右，煮到鍋裡的液體再少一半，顔色有點琥珀色，用勺子或鏟子舀起來，液體成一條粗線流下來，勺子上會挂一些液體的時候，關火。

　　5） 晾涼之後液體會變得更粘稠（見第9圖），把它們裝到幹淨的無油無水的瓶子裡，喝的時候舀一勺出來，倒水攪勻就可以了。

　　超級啰嗦：

　　**冬天容易手腳冰涼的妹子，可以做一些姜蜜飲做日常的飲品，但是隻放姜太辛辣了，加上雪梨一起，既溫暖又不燥熱，對傷寒感冒，或者風寒感冒引起的咳嗽，都有很好的效果哦，很适合這個季節喝。

　　**姜不容易出汁，最好先榨幾塊梨之後，再放姜片，這樣效果比較好。我用的是韓國惠人的頂配款，還有很多的型号，隻要不是太便宜，基本功能都差不多。最好選擇機芯是進口的，那樣比較耐用。

　　**如果是純榨姜汁，要把姜切的薄一點兒，一點點慢速放入榨汁機榨汁。

　　**我用了600克梨和100克姜，出汁大概在580克左右，配300克蜂蜜就可以了。要先把梨汁熬到水分蒸發到隻剩一半的時候再放蜂蜜，蜂蜜的作用的是增加粘稠度，不加蜂蜜成品會很稀。

　　**生姜用之前要去皮，去皮的生姜不燥熱，不容易上火。但是梨不用去皮哈，洗幹淨帶皮切塊就行。

　　**姜和梨的比例可以自行調整，不怕姜辛辣味道的可以多放一點兒，不喜歡姜味兒的就少放。

　　**這個梨汁姜蜜熬到後面的時候，要時不時地攪拌一下，防止粘鍋，最後熬到液體比較濃稠，舀起來成一條粗線，顔色呈琥珀色就可以關火了，冷卻之後它會變得更粘稠，如果熬過火了，冷卻之後就凝固了，隻能當梨汁蜜糖吃了。

　　**如果冷卻後太粘稠了無法裝瓶，可以再小火加熱，微微融化一下再裝。

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