俗話說得好“金窩銀窩，不如家裡的草窩”對于常年漂泊在外的遊子來說，外面的食物再好吃，也比不上家鄉的一口鄉愁。

　　我的家鄉是紹興嵊州，它用它深厚的美食文化養育了我20年，在未來很長的日子裡，它那口味的，都是我最愛的味道。

　　兩頭門羊骨頭

　　1；說到嵊州小吃，那就有的說了，最愛的，就數我家樓下的兩頭門羊骨頭了，香而不辛，有味且不過騷，料底子十足，可葷素搭配，可以說是夜宵店裡最強勁的競争對手.

　　嵊州炸串

　　2；說到燒烤，全國各地可以說是百花齊放，但嵊州的燒烤也有它自己的獨到之處，油鍋入味，再八成碳火烤至全熟，老闆刷上獨家的秘制醬料，你不會知道它的配方，就算知道，你也不可能拿捏的到比例的多少，一口好的醬料，成就了一把好的串條。

　　臭豆腐

　　3；如果說紹興臭味出名，那麼最有名的就是臭豆腐了，和長沙的臭豆腐不一樣，嵊州的臭豆腐臭的更加純粹，更加的素，炸完之後，就像是披上金甲的戰士，刷上一層辣醬，自己就急着跳進你的喉嚨。

　　油墩子

　　4；和臭豆腐可以媲美的，那就隻有油墩子了，水面糊包裹着蘿蔔絲，在油鍋裡上下浮動，一雙巨長無比的筷子一撈，就是金黃傳說，這個隻有江浙滬才會有的小吃，在嵊州人民手裡也保留的完好無損。

　　春餅

　　5；春餅，春餅它的名字為什麼這麼叫，我也不得而知，但是比他名字更響亮的應該是它肚子裡的貨，兩張面糊做成的薄餅，夾雜着臭豆腐，油墩子，再來一勺甜面醬，可以說是嵊州人晌午後最好的點心。

　　菜幹餅

　　6；說到幹菜餅，在浙江省都有好幾個地方不同的名字，在紹興嵊州，它叫菜幹餅，顧名思義，裡面裹的就是紹興的特産梅幹菜，幹菜餅可以說是做到了把特産物盡其用，料的多少和皮的酥脆程度都可以由你自己決定，師傅隻會跟你說“加錢”“OK”。

　　三角餃，蒸湯包，蒸餃

　　7；蒸餃，蒸湯包，蒸芋餃，這三蒸姐妹可不得了，多少人為了一嘗其味願意等上一兩時辰，她們躺在一個用竹子編成的搖籃裡，出門圖上一層甜面醬，再撒上一點雞蛋絲，一口下去，原本就咕咕作響的肚子，更加迫不及待。

　　黃澤豆腐包

　　8；黃澤豆腐包，小籠包。不知道為何，小籠包在走出浙江後，紛紛被打上了杭州小籠包的名譽，但是它的家鄉來自紹興嵊州，皮的薄厚和餡的多少完全掌握在師傅十幾年的經驗中，一手抵料，一手掐皮，熱氣騰騰，内涵驚豔。

　　年糕雞柳

　　9；雞柳年糕，如果說臭豆腐是嵊州美食中的老大哥，那麼雞柳年糕應該是最年輕的小弟，因為我見證了它的成長，從油鍋裡出來，撒上甜甜的糖粉和香粉，再來一勺番茄醬，簡直就是人間珍馐。

　　#家鄉的特色美食##頭條青雲叫好又叫座#

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