“今天挑戰100塊錢，在山東大集上吃頓海鮮大餐。”

　　5塊錢一條的小海參，12塊錢兩個的鮮鮑魚，45塊錢一斤的大螃蟹，再加上扇貝、八爪魚、筆管、麗蝦，然後花24塊錢請大姨加工一下，燒得紅彤彤的爐火一燴，滿滿一大鍋海鮮燴餅就齊活了，總花費130塊。

　　12月9日，“金松的幸福生活”驅車55公裡趕到山東泊裡大集，用視頻記錄了自己趕大集的過程，截至目前獲贊超119萬。

　　網友們紛紛留言，“不帶這麼整的，太饞人了”，“浙江這邊，估計130加工費都不夠”，隔着屏幕都能感受到網友們濃濃的羨慕。

　　便宜好吃還熱鬧，最近，無數網友被大集上濃濃的煙火氣所吸引，在短視頻裡趕起了大集。

　　所謂大集，指的是城鄉之間規模比較大的露天集市，集市上吃喝玩樂各種攤位都有。早年間，還會有農民在大集上買賣牛羊等牲口。

　　截至發稿前，趕大集相關話題的全網累計播放量已經超過40億次。

　　最近美食視頻中還冒出了一匹超級黑馬——農村大席菜。所謂農村大席菜，指的是農村在辦紅白喜事時，由十裡八鄉最厲害的掌勺大廚操刀，現場制作加工的美食。

　　這些視頻中沒有漂亮的布景、曲折的故事、精緻的妝容，但話題#農村大席#卻獲得了全網超70億次的累計播放量。

　　抖音、快手的#農村大席#相關話題

　　此外像是#第一批回村的狗在幹什麼#等話題的熱度也開始走高。年關将至，遊子思鄉，面對解除封控後的第一個春節，人們開始在短視頻提前感受越來越濃的年味。

　　一

　　回家趕大集，這氛圍你喜歡嗎？

　　“北吃羊，南吃蟹，兩廣吃遍自然界，東北大醬蘸一切，雲南蘑菇登仙界。”我國幅員遼闊，各地的大集也别有一番風味。

　　要說最受歡迎的，非山東大集莫屬。最近，一個山東大媽就帶着自家的韓國兒媳“韓國人梨梨”趕起了青島的沙子口大集。

　　大集上，“韓國人梨梨”不僅見識到了比人還高的章丘大蔥，一買就買10斤的山東大棗，還感受到了熱情好客的攤主們，有人不停送她蘋果、石榴嘗嘗，“你可以嘎開嘗嘗”，有人誇“韓國兒媳婦真漂亮”。

　　對此，網友們一邊震驚北方人買菜的量，一邊調侃以“韓國人梨梨”的社牛程度，在大集上吃飽都不用花錢了。“韓國人梨梨”和家人們扛着大蔥滿載而歸，這條充滿着歡聲笑語的視頻也獲贊超82萬。

　　如果說山東的大集少不了海鮮和大蔥，那麼3000多公裡外的新疆大集少不了的就是羊肉烤串和牛肉抓飯。

　　最近，不少新疆同胞們正在零下14度的天氣熱熱鬧鬧地趕巴紮大集。

　　兩塊一串、外焦裡嫩的烤串，兩塊一塊先吃後買的和田西瓜，20元一碗的牛肉抓飯，以及隻有冬天才有的馬腸子納仁……有吃貨網友留言“兩塊錢的燒烤我能天天炫50串”。

　　巴紮大集上可謂是人頭攢動，随處可見都是讓人口水直流的美食，導緻博主“來了新疆不想走”買好手抓飯後找個座位都不太容易。

　　還好，最後在熱情好客的新疆同胞的幫助下，博主不僅找到了座位，還被送了一杯熱騰騰的飲料。

　　截至目前，“來了新疆不想走”的這條視頻獲贊超50萬，成為該博主數據最好的一條視頻。

　　當然，大集也并不總是這種熱熱鬧鬧的原生态，在部分博主的鏡頭下，趕大集還有了一種又酷又帥的高級感，讓人覺得不是在趕大集，而是進入了一個奇妙的電影世界。

　　博主“61”就把河南大集的氣質拿捏得妥妥嘞：

　　三輪電動車上喝橙汁的小朋友，坐在街上修面洗頭的老爺爺，以及攪動的闆栗，剛烤好的紅薯、賣皮帶的大爺，配合thunderous的BGM，讓人覺得大集上的每個人都是隐藏市井的大俠。

　　在“故裡日記”的視頻中，趕大集則有了一種難得的小清新。

　　兄妹兩個一會兒蹲着啃烤紅薯，一會兒嘗嘗剛炸好的麻花，再配上香甜的大蔥，好一幅惬意的家鄉生活景象。

　　趕大集之所以能吸引如此多的博主、網友去拍攝、觀看，很大的原因在于，與城市商場的精緻規整不同，大集在混亂中有一種難得的自由和親近。在這裡，人們不必端着，隻需要盡情享受美食、放肆歡笑就可以了。

　　與其說網友在趕大集，不如說大家在享受那份難得的家鄉味道。

　　據觀察，随着春節臨近，全國各地的趕大集視頻也越來越多，話題#趕大集#的全網播放量正以每周1-2億的速度增長。

　　二

　　農村大席，另一種美食誘惑

　　在大集上玩夠了，還要把肚子填得飽飽的。

　　“第一道菜，豬肝拌銀耳，第二道菜，地方名吃燒羊肉，第三道菜，香蔥拌牛肉……”

　　通過“小釘探美食”的視頻，網友們知道了山東鄉村結婚的大席菜，16個菜4個湯隻需要400文（元），而且是現場制作、現場加工，不僅好吃還新鮮，讓人看着直流口水。

　　截至發稿前，該視頻累計獲贊超100萬。

　　“鄉村劉哥”則詳細記錄了鄉村大席炒肉絲的完整過程。一口大鐵鍋，一個煤火爐，再加上要用盆來裝的配菜，面對燒得竄起來的火焰，炒菜師傅的手法顯得格外行雲流水。

　　有網友評論，“看着漫不經心，實際是嚴格掌握着火候”。

　　在以精緻聞名的小紅書，同樣有農村大席菜的一席之地。

　　截至目前，在小紅書已經有超過1500篇筆記，其中“大咔嚓日記”記錄東北農村結婚大席菜的視頻累計獲贊超1.4萬。

　　小紅書博主拍攝的農村大席菜看起來會更好看一些

　　圍繞農村大席菜到底好不好吃，相比酒店到底是不是更衛生等話題，網友們更是從短視頻平台争論到了知乎。有網友留言，“我甯願吃農村的壩壩宴，不吃星級酒店的菜”。

　　除了展示農村大席菜的制作過程，最近，年輕人殺年豬的視頻更是給網友帶來了不少歡樂。

　　為了按住過分活潑的大白豬，年輕小夥兒們需要七八個人齊齊上陣，有的拉繩子，有的拽耳朵。有的人幹脆直接跳到了豬背上，希望能用體重鎮壓大白豬，結果被帶着滿村子跑，還被來了一個過肩摔。

　　年輕小夥兒們一臉狼狽，網友們卻是樂開了花。好在最後的結果還是好的，大白豬最後還是被年輕力壯的小夥子們降服了。最近，因為刮豬毛的動作過分優雅，一位年輕小夥兒還小火了一把。

　　在這些農村大席菜視頻中，城市網友們發現了一種有别于酒店大餐的美食風味，農村網友們則夢回童年，回憶起一群小孩子在空曠的村落裡一邊奔跑玩耍，一邊眼巴巴等着大席上桌的美味時刻。

　　就像一位網友的留言：“吃的是煙火味，品的是鄰裡情，斬不斷的是一份沉甸甸的鄉愁。”

　　三

　　狗子回村，是流量密碼，更是藏不住的鄉愁

　　有人隻能靠短視頻感受年味，有人卻已經早早歸鄉。

　　往年春節期間，翠花、狗剩村頭集合的短視頻都會刷屏一波，今年狗子們則率先抓到了流量密碼。

　　12月26日，“狗蛋日記”發布自家狗子的回村日記：一大早就消失，跑隔壁鄰居家吃鴨肉，吃完和村裡的小黑小白小黃一起玩，玩累了再回家睡大覺。截至目前，該視頻獲贊超257萬。

　　最近，不少狗子已經先打工人一步回到了農村老家。抖音話題#第一批回村的狗在幹什麼#下方，狗子們顯得是分外忙碌。

　　有的白長了一幅大體格，結果被農村的大鵝欺負得死死的。

　　有的化身打工人，學會了幫鏟屎官燒火，懂事得讓人心疼。

　　有的熊孩子幹脆解放天性，滿村亂跑，結果被狠狠訓了一頓。

　　或許是因為太羨慕吧，網友們把狗子們的視頻是看了又看。截至發稿前，話題#第一批回村的狗在幹什麼#在抖音的累計播放量已經超過5億次。

　　實際上，趕大集、吃大席也好，看狗子的回村日記也罷，為了都是那份深藏的鄉愁。正因為網友沒辦法馬上回到家鄉，才會在短視頻聊以慰藉。可以想見，随着春節愈發臨近，遊子歸家的心情愈發強烈，相關視頻也會越來越多、越來越火。

　　最近，煙火視頻的熱度也開始走高。圖源：新華網

　　離春節還有不到兩周，短視頻之外，也祝願大家早日買到回家的車票，親自去趕大集、吃大席，感受濃濃的年味。

　　作者 | 雲飛揚

　　來源 | 新榜 數據驅動的互聯網内容科技公司，助力企業數字化内容資産獲取與管理，服務于内容産業，以内容服務産業。

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