春節宅在家，吃出幸福感，一份精緻雙色布丁，看着心情都被治愈，越吃越開心，關鍵做法還很簡單哦。

　　鼠年的春節對于中國人而言，是不尋常又難忘的一年，在以往過年裡，正月初一開始就要開始走家串戶的互相拜年聚會。但是今年的春節，我們中國人選擇宅在家裡，與新型冠狀病毒一起做鬥争，看似很平常的一件事情，但是卻給每一個國人的健康增添一份保障。

　　宅在家，對于77來說，是件很幸福的事情，因為終于可以一家人好好聚在一起，講講話，看看電影，做做飯，調整一下身體和心情，為來年做一個更好的準備。要不然每年都是這個地方拜拜，那個地方串門，一個春節下來基本上都很忙碌，然後又猝不及防的開始上班，上學，整個年都過多很匆忙。

　　那麼簡單77來教大家做一道簡單又高顔值的甜品——雙色布丁。家裡有冰箱就可以做了，讓你在家裡也能享受精緻甜品給你心情帶來美好的治愈。

　　【食材清單】 酸奶、吉利丁片、紅心火龍果、淡奶油（可要可不要哦，也可以換成純牛奶和白砂糖）

　　【制作過程】 第一步：我們先将紅心火龍果剝開，切成小塊，放入料理機中，加入一盒酸奶，然後攪拌成泥到入杯子中備用。

　　第二步：取一個碗，取2片吉利丁片放入冷水中浸泡變軟。（記住哦，泡吉利丁片的水一定是冷水，如果夏天溫度較高，要用冰水哦；而且泡的時間不宜太久，變軟就可以使用了）

　　然後另取一個杯子，往杯子中加入半盒酸奶，然後隔熱水攪拌發熱，将泡軟的吉利丁片放入杯子中，一起攪拌混合，等到吉利丁片完全化開。（酸奶隔熱水熱溫度不能超過60度，要不然吉利丁片就會失效）

　　然後将酸奶吉利丁液和火龍果酸奶汁攪拌均勻混合。

　　倒入杯子中，到1/3處左右即可。然後放入冰箱冷藏1-2個小時。

　　未凝固狀态

　　叮叮······，等待2個小時時間到了，火龍果層布丁已經凝固啦。

　　第三步：取一個碗，再放2片吉利丁片放入碗中泡軟備用。

　　取一個杯子，往裡面加入1盒酸奶和50g淡奶油，然後将杯子放在放熱水大碗中，攪拌至溫熱狀态，将泡軟吉利片放入，不斷攪拌至吉利丁完全花開。

　　第四步：将凝固的火龍果布丁取出來，再将淡奶油酸奶液倒入，倒入1/3層。接下來放入冰箱冷藏1個小時即可。

　　哇哦，這樣一道精緻的甜品布丁就做好了，看起來是不是很漂亮，再放一顆小櫻桃點綴，精緻感立馬提升很多哦。

　　【注意事項】 1、吉利丁片使用前要先用冷水泡軟，一定要冷水哦，讓吉利丁片融化的溫度不宜高于60度，吉利丁凝結功效會降低。

　　2、吉利丁用于做果凍，與液體比例大概1:16左右。

　　3、白色層沒有淡奶油也沒關系，單單用酸奶或者純牛奶也是可以的哦。

　　4、如果想要換成其他顔色也可以，比如黃色布丁，紫色藍莓，綠色猕猴桃等等。

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