美味正宗的炸醬面-tft每日頭條

美味正宗的炸醬面

情感更新时间:2025-06-03 13:11:17

　　特别聲明：本文章是由卡新奇美食文化團隊原創文章，全網推送，禁止轉載抄襲！如有發現，必将嚴肅處理，再次謝謝！再次聲明：原創不易，請勿轉載！

　　前兩天和朋友逛街，看到一家新開的面館，因為小編是個特别喜歡吃面食的人，尤其是面條類的，特别的鐘愛。雖然剛剛吃完飯不久，還是沒有經得住誘惑拉着朋友就進去了。這家面館不大，但是生意異常的火爆，這就更加勾起了我的興趣。環顧了一下菜單，和四周吃飯的顧客，點的最多的即是炸醬面，菜單上炸醬面也是他家的主打菜。雖然價格貴，一碗要十五塊錢，但是還是忍不住點了，等到炸醬面上來的時候，嘗了一口，果然味道就是不一樣，就這個味道也對得起這個價格了。本來朋友不打算吃的，我給她嘗了一口炸醬面以後，果斷的讓服務員再來一碗，這就是兩個吃貨。吃完朋友去上廁所，回來的時候特别的興奮，告訴我說她知道他們家炸醬面怎麼做的了，面館的廁所就在廚房的隔壁，而且廚房沒有門，她一眼就可以看見廚師在裡面做面，所以就偷偷的瞄了兩眼，一學就會很簡單。于是回到家裡面我們就照着朋友偷學來的做了起來，總共成本才花了三塊錢，做出來的味道和他們家一樣棒極了。

　　制作方法：

　　1、将新鮮的五花肉清洗幹淨然後切成肉末，将鍋預熱後加入适量的植物油，待油熱後将切好的肉末倒進去，炒至金黃色後撈出來瀝幹油，放到盤子裡面備用。

　　美味正宗的炸醬面（閨蜜自制炸醬面）(1)

　　2、将黃瓜清洗幹淨切成絲狀，胡蘿蔔清洗幹淨切成絲狀。大蔥去皮洗淨切好，生姜去皮清洗幹淨切好，隻需要一小塊就好了。

　　美味正宗的炸醬面（閨蜜自制炸醬面）(2)

　　3、制作醬料：取黃豆醬和甜面醬，按照3:1的量混合在一起，如果喜歡吃辣的朋友可以加一分老幹媽。攪拌均勻後放入一個碗裡面。

　　4、鍋裡面留有底油，燒熱後将切好的蔥姜放進去大火爆炒出香味，再将調好的醬料倒進去翻炒，接着再加入适量的清水，繼續的翻炒，這時候可以炒好的肉末放進去了，小火翻炒，在出鍋之前加入适量的白砂糖，即可。

　　5、将鍋刷幹淨，倒入适量的清水，大火燒開後，将面條倒進去，煮熟了以後撈出來涼水過一下，放進碟子裡面，接着将之前切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲等一同的放上去，澆上做好的肉醬拌拌就好了，這樣一道美味的炸醬面就做好了，大家可以盡情的享用了。

　　美味正宗的炸醬面（閨蜜自制炸醬面）(3)

　　讀者們學會這些菜了嗎？如果喜歡小編的請多多點贊、關注、分享。你有什麼關于美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。

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