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貴陽最有名的小吃夜市在哪裡

旅遊更新时间:2024-07-24 02:10:29

　　烙臭豆腐。貴陽的臭豆腐有好幾種吃法，和武漢、長沙臭豆腐做法有很大的區别。通過堿水發酵後放制2-3天，放在平底鍋上烙透以後，弄成小塊小塊的散上一點麻辣辣椒面非常可口，嘴皮有種跳動的感覺。

　　戀愛豆腐果：戀愛豆腐果是貴陽有名的漢族風味小吃。屬于黔菜系。它由切成長方形小塊的白豆腐，經适量堿水發酵後，放在有眼鐵片上烤制并填料而成的

　　貴陽小豆腐：一樣是挑擔子，一樣是一頭爐子、一頭籃子加同類小凳子，一樣是火盆烤盤，一樣是有“蘸水”

　　烤饅頭，這個基本上是絕迹。簡單的烤饅頭在老百姓手裡加點佐料變成可口的美味。

　　油炸粑：小時候經常吃到的一種早餐，那時候5毛錢一個，基本上買兩個就是一頓早餐。外面是糯米包着豆沙，鹹鹹的問道還是蠻值得回味。

　　這個上小學時候學校門口經常有賣，一晃都有20多年過去，一個方型的盤像表一樣的，指針指向什麼老闆就好制作對應的動物。現在已經是很少見了，清明不經意在白雲步行街巧遇一個阿姨在制作，很多人在圍觀，大概是在追憶逝去的青春，帶着孩子體驗一把當年的記憶。

　　炸洋芋，現在貴陽最常見也是最受歡迎的一道小吃，普通的洋芋被做成不同的花樣，有土豆餅、土豆片、土豆泥等等。

　　豆腐園子：豆腐圓子是貴州貴陽市的地方傳統名小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹饪的做法軟炸為主，口味屬于家常味。

　　丁丁糖學名白麻糖。是通過濃縮、扯白的麥芽糖，白麻糖來得傳奇，賣白麻糖也頗有特色：白麻糖小販都拿着一個下端鋒利的小鐵闆，用小鐵錘敲打鐵闆發出“叮叮铛、叮叮铛”的聲音招攬顧客，由敲打鐵闆的叮叮聲，人們也把白麻糖叫做“丁丁糖”。

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