中國營養學會推薦每人每天的烹調油25至30克,每次炒菜10克即可達到營養要求。
三口之家,日限烹調油90克。如果早餐沒有用烹調油,中晚餐可以各用烹調油45克,如果炒三個菜,每個菜用一瓷調羹烹調油。 一瓷調羹烹調油也可以做出美味菜肴,比如有的菜用蒸的方式,蒸熟之後再将烹調油淋上去,就顯得油多味美。
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