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火腿起黴怎麼辦

知識 更新时间:2024-07-22 20:10:33

  火腿起黴應該立即扔掉。因為起黴的火腿中有微生物大量繁殖後的代謝物,比如外毒素和肉毒毒素,會破壞人體的神經中樞。火腿是腌制或熏制的動物的腿,為中國傳統特色美食。火腿一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制成的“三明治火腿”,又名“火肉”、“蘭熏”。

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