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青菜豆腐湯的做法

知識 更新时间:2026-02-01 18:13:32

  青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許,嫩豆腐一盒。将豆腐取出,切小丁。入鍋,倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉。倒入豆腐丁,開鍋後加入稍濃的生粉水。雞毛菜切豆腐粒大小,放入鍋中片刻,起鍋。點少許麻油即可出鍋。

  青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴,江南地區尤為流行。此菜湯白綠相間,色澤鮮豔,豆腐軟嫩,湯味鮮美,清爽宜人,非常适合夏季食用。

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