木薯粉可以用蓮藕粉、糯米粉來代替木薯粉做芋圓,但是沒有用木薯粉做出來的芋圓Q彈。糯米粉制作芋圓方法:南瓜、紫薯洗淨,切條,切塊上鍋蒸,蒸好後弄成泥,将糯米粉少量多次的放入其中,揉好後即可将其搓成長條,切成均勻小塊,煮好即可。
木薯粉可以用什麼代替做芋圓蓮藕粉芋圓
1、把紅薯以及南瓜去皮後上鍋蒸,蒸好後用勺子分别把番薯南瓜搗碎,如果比較幹,可以适量加些水
2、分多次把蓮藕粉加到番薯裡,覺得幹就加水,加粉的量多一些應該會口感更彈牙一些。
3、将揉好的面團切成小條再切成小段,水燒開了下鍋,按顔色淺至深,分3次煮至全部浮起,即可撈出。
4、撈出的熟芋圓放到冷水裡降溫,會使其更加彈滑,還可以搭配着沖泡好的藕粉一起食用。
自制芋圓小竅門1、将木薯粉和紅薯泥稍微揉成團之後,放在保鮮袋裡直接冷藏,冷藏時間至少30分鐘。
2、搓芋圓不要太用力,太用力會碎,可以将其擀成塊狀,然後用刀切成條狀。
3、多餘的芋圓可以撒澱粉後放冰箱速凍,以免粘連。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!