富含膳食纖維的食物有:韭菜、芹菜、紅薯、燕麥、蘋果、木耳、海帶、裙帶菜、荞麥、莜麥、燕麥等。膳食纖維是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物,不能被人體小腸消化吸收,對人體有健康意義的物質。
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