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如何腌制幹蘿蔔條

知識 更新时间:2025-03-15 09:13:02

  食材:青蘿蔔500克,姜粉适量,精鹽适量,白糖50克,辣椒面适量,芝麻适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,生抽适量。

  步驟:

  1、蘿蔔削去根須,洗淨,切成5厘米長,1厘米見方的條,晾曬至八成幹;

  2、曬好的蘿蔔條用開水洗去上面的浮塵,瀝幹水分;

  3、加入精鹽,胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天;

  4、清油燒熱潑在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地蘿蔔條上;

  5、拌均勻,辛辣回甜,辣香脆爽,可作開胃小菜或零食。

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