第一、 瘦肉清洗幹淨,切成薄片。
第二、 胡蘿蔔削皮,切成絲狀,備用。
第三、 準備好适量的姜蒜,姜切成姜片,蒜頭切碎。
第四、 在瘦肉中加入适量的姜蒜,少許醬油、花生油,腌制10分鐘。
第五、 熱鍋下油,放入姜蒜煸香。
第六、 然後倒入腌制好的瘦肉,翻炒均勻,把瘦肉炒到7成熟。
第七、 把胡蘿蔔絲倒入鍋中,翻炒均勻,加入适量的水,蓋上鍋蓋大火焖。
第八、 大概焖8分鐘左右,快收汁的時候,撒上少許鹽,關火,就可以裝盤,享受美味的胡蘿蔔炒瘦肉了。
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