黑豆在煮之前泡8小時即可。材料:材料黑米100克、黑豆50克、紅豆100克、糯米100克、水适量、蓮子适量、薏米适量。
1、準備好紅豆、黑豆、黑米和薏米,放在一個碗内;用冷水提前浸泡一個晚上;
2、鍋内的水燒開,把上述食材放入鍋中;大火燒開之後,轉小火慢炖;
3、利用熬煮黑米黑豆的時間,泡上糯米;
4、大約熬1個小時後放糯米了;糯米下鍋繼續小火炖;中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次防止鍋糊底;
5、再過40分鐘左右,蓮子下鍋,炖30分鐘左右;
6、最後大火煮一分鐘即可關火。
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