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幹濕炒牛河是什麼意思

知識 更新时间:2025-02-14 02:28:43

  幹濕炒牛河就是牛肉炒河粉,區别就是幹炒牛河是先把牛肉拉油後放一邊備用,配料炒熟,之後把河粉炒熱放入配料,牛肉和味料炒勻即可上碟。而濕炒牛河是先把牛河炒熱後裝碟,再将牛肉拉油,将配料下鍋爆一爆,再下牛肉,水,調味,最後打個稀芡,澆琳在河粉上即可。

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