有沒有油煙跟是什麼竈煮的沒有關系的,電磁爐如果用普通鐵鍋,隻要火大一點就有油煙,如果用不粘鍋,油煙會小點,有沒有油煙,主要還是在鍋上,還跟火候和烹饪方法等有關,油煙大主要是鍋底局部過熱,在炒菜過程中,想不出現大量油煙,則要控制好溫度。
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