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八大扣碗都是什麼菜

知識 更新时间:2025-05-13 12:01:52

  傳統扣碗由8個"淨碗"組成,有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨。随着人們生活水平的提高,扣碗從8個增加到10或12個,樣式也随之而變化。如今講究四大件即:雞、魚、肘子、四喜丸子,還講究葷素搭配,因此衍生了許多新品種。

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