花甲裡面的黃是脂肪,是可以食用的,花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲,而花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,殼卵圓形,淡褐色。花甲生于潮間帶下數米深的淺海區,以泥沙海底為最多,沿海均有分布,四季皆可捕撈,為居民最常用的海鮮食品之一。
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