tft每日頭條

 > 知識

 > 口水雞的正宗汁怎麼調

口水雞的正宗汁怎麼調

知識 更新时间:2024-11-22 21:55:20

  口水雞的做法

  原料:三黃雞,料酒,辣椒粉,蔥,大蒜,姜,醬油,鹽,糖,醋。

  做法:1、 雞洗淨,斬成塊。在水燒開前,把蔥,姜,料酒都加入鍋裡。水開後放入雞煮10分鐘;

  2、煮好的雞要立刻放到涼水或冰水裡激一下。這樣皮質細膩緊滑,不容易散爛;

  3、蔥姜蒜洗淨,切碎。起鍋,倒入油,待6成熱時,放入蔥姜蒜碎,爆炒出香味,關火,沖入辣椒粉中,沉澱後瀝出的油就是紅油了;(備注:如果沒有過濾網,将蔥姜蒜撈出後,再将油沖入辣椒粉中。)

  4、将雞肉從冰水中取出瀝幹,切塊,放入盤中;

  5、将醬油,鹽,糖,醋混合兩勺紅油,攪拌均勻後,淋在雞肉上面。根據你自己的口味,可以配一些香菜,香蔥,芝麻。如果沒有,可不加。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved