鹵制品則将鹵肉增香膏和鹵水混合,加入代加工的的原料鹵制即可。
燒、焖制品則在菜品烹饪過程中加入本品和其它配料混合至完全吸收入味即可。添加量為1%—3%,酌量添加。
鹵味增香膏主要适用于肉類和其它制品的鹵制,用于鹵水的制作,同時也可應用于燒、焖等菜肴的制作。本品含豐富的香辛料,添加在鹵水中可使成品色澤鮮亮、香氣濃郁、留香持久。成菜時肉感豐富、回味悠長。
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