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請師傅教下用面起子怎麼發面

知識 更新时间:2025-05-26 01:14:09

  用面起子怎麼發面的步驟如下:

  1、先拿一塊用水融化開,再用這個水跟面攪在一起再加水和面,和勻;

  2、和好的面放在那等面發酵後開滿一盆,鼓鼓的有小泡泡,如果天冷了,盆就放在一個可以裝下的盆或鍋内,裡面要有些的溫水;

  3、開好的面就可以直接揉面垛饅頭了,垛好的饅頭等它再長長,大點的時侯,你用手輕輕的壓下,到它一壓就彈起來,表明發酵程度良好。

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