第一次開竈,意思就是家裡的爐竈要打開,在一些地方是比較講究的,去當地旺的酒樓,借到家裡的爐火的火種,新房的煤氣竈就必須要用這火種來引燃。
竈台,它自古開始出現,相傳由燧人氏發明。1993年,普通竈台開始進行大規模的改進。截至2007年5月,我國大部分農村擁有竈台。過去叫鍋台,也就是做飯時所需要操作用的一個平台。用磚壘成方體,前邊留空作為煙囪。後面留口作為添柴用的竈眼。上方留出一個大的圓形,在上面做一口大鍋。這樣,鍋裡煮飯,鍋下添柴。
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