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鹵豬蹄子怎麼做味道才好

知識 更新时间:2025-03-03 05:25:17

  材料準備:豬蹄1隻、醬油50克、蔥30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水适量、大料粉2克;;

  味道好的鹵豬蹄子的做法:

  1、将豬蹄切成大塊,并用清水洗幹淨;

  2、将豬蹄放入沸水中,7至8分鐘後撈出;

  3、将焯過水的豬蹄重新放入鍋中,加入兩倍的清水,并放入蔥、姜;

  4、往鍋中放入料酒、醬油、花椒、大料調料,待大火燒開後,轉小火炖2個小時;

  4、最後湯汁基本燒沒時,開大火,炖1至3分鐘,将湯汁徹底收幹,最後盛出鍋即可。

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