鲫魚豆腐湯大概炖15分鐘即可。具體做法如下:
一、主料:
鲫魚2條、豆腐200g。
二、輔料:
生姜4片、香蔥2根、鹽适量、油适量。
三、做法及步驟:
1、鲫魚宰殺好,可以買的時候直接讓店家殺好。去幹淨魚鱗和魚肚裡的黑膜,徹底洗淨,控幹水份,可以用廚房紙擦幹。豆腐切小塊,姜切片,香蔥打成結。
2、熱鍋涼油,放入姜片爆香,放入鲫魚,煎至魚皮微露金黃色,翻面,同樣煎至金黃色。
3、加入沒過魚身2-3cm的開水
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