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農曆10月至12月吃什麼菜最好

知識 更新时间:2024-07-23 08:12:37

  在這個時間段吃本季生産的蔬菜是最好的。

  1、蘿蔔:有大量的水分,另外消化酶、膳食纖維、維生素C、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質元素的含量也較高。

  2、白菜:含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸,尚含豐富的維生素。有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用,為清涼降洩兼補益良品。

  3、胡蘿蔔:胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。

  4、包心菜:維生素C的含量是西紅柿的3、5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素钼和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

  5、冬筍:是冬季一道鮮美的時令菜,素有“金衣白玉,蔬中一絕”的美譽。中醫認為,冬筍味甘、性微寒,歸胃、肺經;具有滋陰涼血、開胃健脾,寬腸利膈,和中潤腸、清熱化痰、養肝明目等功效。

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