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紅燒黃魚怎麼煮好吃

知識 更新时间:2024-08-03 21:12:10

  1、黃魚殺好清洗幹淨水分擦幹,用鹽抹遍魚身每個部位腌15分鐘左右,蔥姜蒜和辣椒切好備用。

  2、将平底鍋内倒入菜油燒至冒煙,把黃魚放入鍋内煎至兩面金黃。

  3、然後加入料酒,生姜,大蒜,蔥白,辣椒稍微焖煮2分鐘左右。

  4、再加入開水,水量稍微能蓋住魚身就行,再加入少許鹽和糖蓋上鍋蓋大火燒開,然後轉中小火再煮個五六分鐘。

  5、水量煮到這個樣子的時候,然後開大火收汁,最後加入蔥段即可出鍋。

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