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涼拌汁熱量高嗎

知識 更新时间:2025-02-23 03:27:15

  涼拌汁熱量不高,每100克涼拌汁所含熱量約為45大卡,生吃蔬菜能最大限度地保留菜裡面的營養,因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時,内部性質就會發生變化,喪失其健康功能。

  涼拌菜在我國有着悠久的曆史,據說從周長的時候就開始有涼拌菜了。而且古今中外,涼拌菜已經成為了餐桌上一道不可替代的存在,很多人非常喜歡吃它。其中原因有這樣幾個,因為涼拌菜主要是有熟料攪拌而成,選料精細,口感脆嫩,爽口不膩,顔色比較鮮豔,而且非常健康,保留了最大化的營養成分,也最大程度地保留了食品本身的鮮味,稍加修飾就将它完全激發出來。

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