西梅上市時間是8月-9月。西梅形如杏梅。當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色。原是一種幹制的梅子,法國西南部是梅子的故鄉,加州的梅子就産于此。西梅含有豐富的維生素A及纖維素,同時兼含鐵和鉀等礦物質,卻不含脂肪和膽固醇。
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