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如何做好牛肉

知識 更新时间:2026-02-23 05:48:19

  材料:牛腩500克、西紅柿3到4個、蔥1顆、姜少許、蒜三瓣、花椒10顆t八角1顆、生抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、幹紅辣椒 2個。

  步驟:

  1、把牛腩切塊,放冷水中浸泡30分鐘左右,拔除血水;

  2、蔥切段,姜、蒜切片;

  3、西紅柿放入盆中,倒入開水,燙掉外皮;

  4、把泡好的牛腩冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫,撈出瀝幹水分;

  5、鍋裡放油,油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒爆香;

  6、然後倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均勻;

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