基礎代謝率:在纖維機體基本的生理活動(即血液循環、呼吸及恒定的體溫)時,每小時單位表面積最低耗熱量減去标準耗熱量,其差值與标準耗熱量之百分比,稱為基礎代謝率。測驗前一天晚餐不宜過飽,夜間應有充分睡眠,測驗日禁早餐,利用基礎代謝率測定器進行測定,如無基礎代謝測定器設備時,亦可測定患者的脈率、血壓。
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