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開背蝦要怎麼做啊

知識 更新时间:2025-02-03 18:22:17

  食材用料:

  海蝦300克,蒜适量,蔥5克,鹽适量,蒸魚豉油适量。

  做法:

  1、蝦洗淨,剪掉蝦須,順着蝦背剖開,挑去蝦腸;

  2、将蝦用清水沖洗幹淨;

  3、切好的蒜茸放入碗中,加入少許食鹽,蒸魚豉油腌制一會。腌好的蒜茸用熱油澆一下,激出蒜香味;

  4、拌好的蒜茸用小勺均勻的釀在剪開的蝦背上;

  5、釀好蒜茸的海蝦放入沸水蒸鍋,大火蒸六至七分鐘;

  6、蒸好的的海蝦出鍋,撒上一些香蔥末即可。

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