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杏鮑菇怎麼挑選

知識 更新时间:2024-12-16 02:08:10

  1、聞氣味:有獨特的杏仁香味,杏鮑菇因其獨特的杏仁香味得名,所以在挑選杏鮑菇時,一定要聞下味道,不要與一般的平菇混淆。

  2、看菌蓋:杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會上翹,像一個小帽子,不大,如果菌蓋有開裂說明不新鮮,營養價值會有所減低。

  3、看菌褶:菌褶排列緊密、向下延生,且邊緣及兩側較平。

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