原料
肋排、老幹媽
先将排骨煮熟,放入鹽,蔥,姜,大料煮,把水上面的沫子處理掉,剩下的就是高湯啦,可以用來煮面條的,煮熟的排骨放在一旁備用,點火,放少許油,等油熱以後蔥姜蒜爆香,放入老幹媽,翻炒放入排骨,放少許雞精,翻炒,火要大火轉小火,鹽在煮排骨的時候就已經放過了,所以不用在放了,讓排骨均勻包裹上老幹媽,翻炒幾下出鍋,撒香菜擺盤。
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