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碗豆子怎麼炒

知識 更新时间:2024-10-15 22:36:10

1、豌豆洗淨備用,蔥切段。

2、熱鍋加油,放入蔥段煸出香味,放入豌豆炒至碧綠色,加鹽。蓋鍋焖一會後,繼續炒,加味精。

3、裝盤享用即可。

豌豆豌豆豆科一年生攀援草本,高0。5-2米。全株綠色,光滑無毛,被粉霜。葉具小葉4-6片,托葉心形,下緣具細牙齒。小葉卵圓形;花于葉腋單生或數朵排列為總狀花序;花萼鐘狀,裂片披針形;花冠顔色多樣,随品種而異,但多為白色和紫色。子房無毛,花柱扁。莢果腫脹,長橢圓形;種子圓形,青綠色,幹後變為黃色。花期6-7月,果期7-9月。

原産地中海和中亞細亞地區,是世界重要的栽培作物之一。種子及嫩莢、嫩苗均可食用;種子含澱粉、油脂,可作藥用,有強壯、利尿、止瀉之效;莖葉能清涼解暑,并作綠肥、飼料或燃料。

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