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核桃肉是什麼部位

生活 更新时间:2024-07-07 07:08:13

豬腦袋骨頭夾縫裡的肉。自貢一帶,殺豬之後,豬腦袋通常被剝皮(含豬耳),剝下來的稱為 “豬頭肉”,價格在八、九元一斤。而剩下的骨頭,四、五元一斤,通常六斤骨頭,煮熟能取兩斤左右的“核桃肉”。

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