1、自然放熟
如果将菠蘿蜜打開之後,發現果肉還沒成熟,可以先用保鮮膜将菠蘿蜜密封好,拿出一個紙箱,将其放在紙箱中,之後放置在陰涼幹燥處,一般存放幾天,果肉就會熟的。
2、水果催熟
或者準備一些成熟的水果,例如香瓜、香蕉、猕猴桃,與未成熟的菠蘿蜜放在一起。或者将菠蘿蜜裝好,放在大米中,這些食物揮發出的乙醚而已起到較強的催熟作用,可以加速菠蘿蜜成熟速度。
3、高溫催熟
還有一個方法,還可以将菠蘿蜜放置在太陽下,曬上一天,或者幾個小時,若是天氣不佳,沒有陽光的話,可以拿取暖機吹恒溫上幾個小時,還可嘗試在菠蘿蜜的根蒂的位置上面擦上白酒,然後再放在太陽下面曬,可加速成熟。另外,無論是曬還是熱風吹,都需要時常翻一翻,然後用報紙或毛巾、薄被子整個包住,把它放在陰涼幹燥處,過兩天查看一下,符合成熟條件時就可以切開了。
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