炝炒圓白菜做法如下:
圓白菜撕成小片,去掉硬莖。大蒜切片,幹辣椒切斷。鍋内放适量油。油燒熱冒煙後,放入大蒜、幹辣椒、花椒煸炒出香味。放入圓白菜炒軟。加入白醋、鹽、雞精調味即可。白菜原産于我國北方,是十字花科芸薹屬一年生、二年生草本植物。味道鮮美可口,營養豐富,具有益胃生津,清熱除煩的功能,素有菜中之王的美稱。
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