楊梅冷凍後的吃法:将楊梅靜置在15到25℃的環境中,解凍十幾分鐘左右即可食用。這種解凍方法讓楊梅的果實口感達到最大限度的保留,還可以增加果實的組織硬度,甚至會使楊梅的口感提升,味道也會變甜。
楊梅:
楊梅:屬于木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值,在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分布。楊梅原産中國浙江餘姚,1973年餘姚境内發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉,說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種,中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅,經濟栽培主要是楊梅。
楊梅枝繁葉茂,樹冠圓整,初夏又有紅果累累,十分可愛,是園林綠化結合生産的優良樹種。孤植、叢植于草坪、庭院,或列植于路邊都很合适;若采用密植方式來分隔空間或起遮蔽作用也很理想。經濟用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等,還可釀酒,有止渴、生津、助消化等功能。
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